- 荞麦又称为三角麦，是蓼科荞麦属作物，一年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。荞麦味甘、微酸，性寒;归脾、胃、大肠经，可用于防治糖尿病。那么，荞麦的功效与作用具体有哪些呢?
01增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用。
02降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
03促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
04降血糖
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
05止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
