大家知道白果和开心果一样吗

我们有很多喜欢吃的零食，但是有一种食物非常的好吃，它是许多人都爱吃的一种零食，脆脆香香的是很多办公室的白领们偶尔闲暇时的美味，除了开心果，巴旦木、夏威夷果也是我们喜爱的，去市场挑选坚果吃时，品种琳琅满目，让人每个都想要装些回去，可是，细心的朋友可能就发现了，居然有两种开心果，一种开口一种闭口，仔细看闭口的是白果，那么大家知道白果和开心果一样吗?

其实白果是银杏树的果仁，将成熟的银杏果肉捣烂后晒干就得到了白果。白果其实味道很大的，有很多人都闻不惯。敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。 治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

而开心果就是开心果树的果仁。开心果具有大量维生素E：如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话，丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果“打成一片”。包括开心果在内的大部分(栗子 、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E。在坚果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化(变质，又称“酸败”);在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

此外，开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素是类胡萝卜素大家庭中的一员，与β-胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲，也具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素作用的研究中，最引人注意的是它对视网膜 的保护作用(对抗视网膜黄斑病变)。据此，人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊益处。由此可见，白果和开心果是两种完全不同的植物!虽然长的差不多，开心果只是开裂有缝而与白果不同。