蛋糕中的佼佼者草莓果冻慕斯蛋糕

蛋糕，几乎是所有女性朋友都不能抗拒的美食，在你烦躁不安的时候，一块蛋糕可以让你的心情渐渐平静下来;在你开心快乐的时候，一块蛋糕可以让你的心情变得更加明朗愉快;在你饿的时候，一块蛋糕可以让你马上就有满满的幸福感，蛋糕对于爱吃甜食的女性朋友来说就是有这么令人匪夷所思的作用，而蛋糕中的佼佼者草莓果冻慕斯蛋糕，女性朋友们知道吗?

祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津草莓、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

原料：【6寸圆模】蛋糕体; 鸡蛋4个，糖70克，牛奶30克，色拉油50克 ，低筋面粉90克，草莓慕斯，芝士100克，鲜奶油100克，酸奶100克，糖50克，草莓200克，吉利丁片2片，糖100克，果冻层，草莓饮料150毫升，吉利丁1片，糖，15克。

营养价值：

春节是草莓的季节。因为它营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是"春天第一果"。 草莓含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。^今天这款蛋糕是我2011年春节以后的第一烤。咱应景也做一款草莓慕斯。做的不是太成功。果冻层有些浑浊，不过味道不错哟。

步骤：

1、草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。

2、把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。

3、打成酸奶草莓糊。

4、吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。

5、鲜奶油打发成6分发。

6、奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。

7、奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。

8、在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。

9、搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。

10、做好的蛋糕体。

11、把蛋糕片剪成比模具小点的片。

12、放入模具底层中间。

13、倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。

14、吉利丁用冷水泡软。

15、草莓饮料加入糖搅拌均匀。

16、把泡软的吉利丁捞在饮料中。

17、加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。

18、冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。

19、倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。