警惕！千万不能带皮吃的4种食物

发布时间：2016-06-27   来源：中华康网   
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大家一定都听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似可以全部吃到食物的“全部营养”，可一些水果蔬菜并不适合这样一起吃下肚中，比如这四种：

1、土豆

土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。

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