切忌！这些食物不宜使用保鲜膜

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

哪些食物不能用保鲜膜

西瓜：食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长认为，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为，西瓜在盖保鲜膜之前，其表面是存在着一些细菌和微生物的，如果盖上保鲜膜，则会使西瓜表面的透气透水功能降低，而使西瓜内部的温度下降变慢，这样一来就会导致存在于西瓜表面的这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质，所以吃不完的西瓜保存时最好不要食用保鲜膜。